Rub pour gravlax - 55 g - Un jour une épice

Rub pour Gravlax : L'Art Scandinave de la Marinade Raffinée

Le rub pour gravlax, un mélange d'épices finement élaboré, est l'élément clé pour réussir un gravlax traditionnel. Cette préparation permet de mariner le saumon, lui conférant des saveurs délicates et uniques.

Origine et Histoire

Le gravlax, spécialité culinaire des pays nordiques, notamment de Suède et de Norvège, est un plat ancestral. Le rub pour gravlax trouve ses origines dans cette tradition, où le saumon est mariné avec du sel, du sucre et des épices.

Caractéristiques Uniques

Ce rub se compose généralement de sucre, de sel, de poivre, d'aneth et parfois de zestes d'agrumes ou de baies. Le mélange crée un équilibre parfait entre douceur et salinité, avec des notes aromatiques subtiles.

Suggestions d'Utilisation

Le rub pour gravlax est idéal pour mariner le saumon avant de le servir en fines tranches. Il peut également être utilisé pour aromatiser d'autres types de poissons ou pour créer des variantes innovantes de gravlax, comme le gravlax de truite ou de flétan