Poivre blanc au citron - pot - Un jour une épice
Le poivre blanc au citron est une épice versatile et élégante, parfaite pour apporter un souffle de fraîcheur à vos plats, de poissons et fruits de mer notamment. Son goût unique et sa facilité d'utilisation en font un incontournable pour une cuisine quotidienne inspirée.
Poivre Blanc au Citron : Un Zeste de Fraîcheur dans Votre Cuisine
Le poivre au citron est une alliance subtile et raffinée, idéale pour ceux qui cherchent à apporter une touche de légèreté et de fraîcheur à leurs plats de la mer. Ce mélange élégant combine la douceur du poivre blanc avec l'acidité vivifiante du citron.
Origine et Histoire
Ce mélange innovant trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne, où les agrumes et les épices sont utilisés pour rehausser les saveurs. Le poivre blanc, moins piquant que le noir, est apprécié pour sa capacité à se marier harmonieusement avec les zestes de citron.
Caractéristiques Uniques
Le poivre au citron est caractérisé par son équilibre parfait entre piquant et acidulé. Les grains de poivre blanc sont sélectionnés pour leur qualité et infusés avec des écorces de citron, offrant un arôme distinctif et un goût rafraîchissant.
Suggestions d'Utilisation
Ce mélange est parfait pour les plats de poisson, les volailles, les salades, les sauces légères ou même les desserts. Il apporte une dimension gustative unique, idéale pour une cuisine créative et estivale.
Mélange de poivre blanc et d'écorces de citron.
Ingrédients : poivre blanc en grain concassé, écorces de citron concassées 5%.
Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.
Piquant : ●○○○○
Poids net : pot de 52g.
Recette : saumon grillé avec une sauce
- 4 filets de saumon
- 2 cuillères à soupe Pur beurre doux
- Sel et poivre blanc au citron
- 150 g Pur beurre doux
- 1 petit oignon, finement haché
- 100 ml de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de zeste de citron râpé
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 150 ml de crème
- Sel et poivre blanc
- Tranches de persil et de citron pour la garniture
- Pour faire fondre la sauce, faites fondre le beurre dans une poêle et faites cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajoutez le vin, le zeste de jus de citron et la ciboulette et laissez mijoter pendant 2 minutes. Ajoutez lentement la crème et continuez à faire mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et du poivre blanc au citron. Gardez la sauce au chaud pendant la cuisson du saumon.
- Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre, parsemez-les de beurre et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Servez avec la sauce au beurre et décorez avec des tranches de citron et du persil.
(Remarque : si la sauce commence à se séparer, battez vigoureusement jusqu'à ce qu'elle soit lisse ou ajoutez un peu plus de crème)
113,41 € par kg