Fèves de tonka - vrac - 50 g - un jour une épice

Importée du Brésil, la fève de tonka se présente sous la forme d'une graine brune à râper. De par son profil aromatique riche et gourmand, elle peut se substituer à la noix de muscade dans vos recettes sucrées ou salées. Elle fait des merveilles dans les desserts au chocolat qu'elle enrichit de notes cacaotées et d’amandes grillées. Elle est accompagnée de sa râpe.

Conditionné en France 

Ingrédients : fève de tonka, teneur en coumarine entre 1 et 3,5 %. 

Peut contenir céleri, moutarde, sulfites, fruits à coque, lactose, sésame, gluten, crustacés, poissons, mollusques, arachides, soja.

Attention -  Poids : 50 g.

Pour la petite histoire : la fève tonka, (ou coumarou) est le fruit provenant du teck brésilien qui est un arbre gigantesque (d'une trentaine de mètres de hauteur) et qui vit plus de 1000 ans. Elle se présente sous la forme d'une fève très aromatique à la peau noir profond et à la chair couleur crème.

prix au kilo : 148 €