Babas Rhum Vanille de Madagascar 380g - Les Babas de Saint Malo

Histoire

Pas de bla bla, place aux Babas!"

Saint-Malo a toujours été tournée vers le monde et son exploration. Inspiré par la Route du Rhum, Luc Mobihan Chef étoilé malouin a revisité le baba en y associant différentes influences culinaires, mêlant ainsi produits locaux et saveurs exotiques.

Depuis 2017, Ils fabriquent leurs babas dans leur atelier artisanal à Saint-Malo, en Bretagne. Ils utilisent des produits locaux, travaillent avec le Domaine de Bellevue à Marie-Galante pour leur rhum et créent régulièrement des nouvelles recettes ou gammes autour de ce mono-produit désormais incontournable.

Leur baba est le dessert idéal pour un dîner improvisé. Prêt à être dégusté, il peut s’accompagner d’une boule de glace, d'une chantilly maison ou des fruits frais de saison.

Amusez-vous et laissez place à votre imagination !

Le Baba Rhum Vanille est un classique et fera l’unanimité auprès de vos convives.

Pour 4 à 6 personnes

Format 380 g contient 6 bouchons

L'Astuce du Chef: Le baba au rhum se marie très bien avec des fruits exotiques, comme l'ananas qui apporte une belle fraîcheur en bouche.

Composition

Baba : farine de blé (gluten), oeufs, beurre (lait), lait, sucre, levure, sel.

Sirop : eau sucre, rhum agricole (16,7%), sirop de glucose, vanille (0,01%)

Allergènes : gluten, produits laitiers, arachide, oeuf, fruits à coque

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie : 1171 kJ (280 Kcal) - Lipides 3,7g (dont 2,2g acides gras saturés) - Glucides 47g (dont 35,4g de sucres) - Protéines 1,5g - Sel 0,2g

RECETTE

Le Baba au Rhum de Marie-Galante et à la vanille de Madagascar

• Caramélisez de gros morceaux d’ananas frais dans un poêle avec 50g de sucre et un peu d’eau.

• Coupez une mangue en gros dés.

• Vous pouvez également ajouter un fruit de la passion.

• Dressez le tout, harmonieusement sur une assiette.

• Ajoutez une boule de glace vanille ou une crème chantilly.