filet de maquereaux grillés aux herbes de Provence - La perle des Dieux

DESCRIPTIONS

Magnésium, phosphore, fer, sélénium, acides gras de type oméga 3, vitamine B et D, le maquereau est bon sur toute la ligne. Ce poisson gras très abondant en Atlantique (en l'occurrence ici Manche ou mer d'Irlande) n'est pas menacé par la surpêche. Tout d'abord cuit au court-bouillon (avec bouquet garni, oignons et carottes), il est ensuite fileté aux ciseaux et emboité à la main par les opératrices expertes de la conserverie. Cette dextérité s'acquiert en plusieurs mois d'apprentissage et se constate dès l'ouverture de la boite: des filets propres et bien agencés. Vient alors l'opération de "fleurissage": Herbes de Provence : romarin, basilic, menthe, thym, origan et huile de colza.

INGREDIENTS

Filets de maquereaux grillés cuits au court-bouillon 65% (filets de maquereaux, sel, épices et aromates), huile de colza, herbes de Provence 0,2% (romarin, basilic, menthe, thym, origan).
Traces éventuelles de moutarde et lait.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Énergie : 848kJ / 203kcal, Matières grasses : 12,6g dont acides gras saturés : 3,2g, Glucides : 0,6g dont sucres : < 0,5g, Protéines : 21,9g, Sel : 0,5g.

26.03 €/KG

Poids 145 g