Sardines à l'huile d'olive vierge extra - la perle des dieux

Mise au bleu dans son écrin et arrosée d'une huile d'olive vierge extra, cette sardine préparée à l'ancienne dévoile en bouche une chair exceptionnelle, un fondant fruité et subtilement parfumé. À savourer simplement avec une tartine de pain beurré ou à émietter avec son huile, dans une salade fraîche à base de grains de blé, de radis finement râpé, de dés de concombres et de tomates pour une salade estivale fraîche et réjouissante !

L'huile d'olive, comme la sardine, est très appréciée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé !

INGREDIENTS

Sardines fraîches 77%, huile d'olive vierge extra, sel.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Energie : 788kJ / 188kcal • Matières grasses : 10,2g dont acides gras saturés : 2,5g • Glucides : < 0,5g dont sucres : < 0,5g • Protéines : 24,2g • Sel : 0,7g.

Poids 115 g

RECETTE

SALADE FRUITEE, CONCOMBRE, SARDINES ET FRAMBOISES

2 PERS./ TOTAL : 15 MIN / FACILE / 5 - 10 EUROS

Pour la salade

• 1 boîte de sardines à l’huile d’olive vierge extra BIO LA PERLE DES DIEUX
• 1 sucrine
• 2 poignées de roquette
• 1 demi-concombre
• Une douzaine de framboises fraîches
• Feta
• Graines de tournesol

Pour la vinaigrette

• 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• Sel
• Poivre du moulin
• Vinaigre de framboises

Rincer et essorer les feuilles de la sucrine et la roquette.

Détailler le concombre en fines lamelles.

Préparer la vinaigrette. 
Prélever 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra BIO de la boîte de sardine. 
Dans un bol, émulsionner l’huile avec le vinaigre de framboise. Saler et poivrer.

Garnir les 2 assiettes de salades et de lamelles de concombre.
Ajouter par dessus les filets de sardines en morceaux, la feta et les framboises. 
Arroser de vinaigrette et parsemer de quelques graines de tournesol.