Babas Limoncello Citron Corse 380g - Les Babas de Saint Malo

Histoire

Pas de bla bla, place aux Babas!"

Saint-Malo a toujours été tournée vers le monde et son exploration. Inspiré par la Route du Rhum, Luc Mobihan Chef étoilé malouin a revisité le baba en y associant différentes influences culinaires, mêlant ainsi produits locaux et saveurs exotiques.

Depuis 2017, Ils fabriquent leurs babas dans leur atelier artisanal à Saint-Malo, en Bretagne. Ils utilisent des produits locaux, travaillent avec le Domaine de Bellevue à Marie-Galante pour leur rhum et créent régulièrement des nouvelles recettes ou gammes autour de ce mono-produit désormais incontournable.

Leur baba est le dessert idéal pour un dîner improvisé. Prêt à être dégusté, il peut s’accompagner d’une boule de glace, d'une chantilly maison ou des fruits frais de saison.

Amusez-vous et laissez place à votre imagination !

Le Baba au Limoncello incarne notre amour pour l'Italie. Nous l'avons marié avec des zestes de citrons confits Corses. Ces fruits savoureux et gorgés de soleil rappellent immédiatement les multiples senteurs de l'île et nos ballades dans le maquis Corse.

Pour 4 à 6 personnes

Format 380g contient 6 bouchons

L'Astuce du Chef: Le Baba au Limoncello se mariera parfaitement avec un sorbet citron.

Composition

Baba : farine de blé (gluten), oeufs, beurre (lait), lait, sucre, levure, sel.

Sirop : Limoncello (26,7%), eau, sucre, sirop de glucose, alcool, citron (0,22%)

Allergènes : gluten, produits laitiers, arachide, oeuf, fruits à coque

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

Energie : 1121 kJ (280 Kcal) - Lipides 3,7g (dont 2,2g acides gras saturés) - Glucides 50,8g (dont 39,2g de sucres) - Protéines 1,5g - Sel 0,2g

RECETTE

Baba Limoncello et Citron Corse

• Dans une assiette creuse déposez un baba au limoncello

• Déposez un peu de fromage blanc et un sorbet citron vert

• Une petite crêpe dentelle et quelques zestes de citron vert ainsi que les écorces de citrons corses se trouvant dans le bocal

• Dégustez :)