Rillettes de Homard bleu au Kari Gosse - Groix & Nature

Cuisinée à partir de Homard Bleu (le Homard breton), considéré comme le plus fin des crustacés, découvrez la chair tendre et raffinée du Homard (30%) à travers cette recette qui ravira les fins gourmets. Relevée au Kari Gosse, mélange d’épices bien connu des gastronomes, retrouvez en bouche le goût fin et délicat du Homard. 

Le saviez-vous ?

Créé à Lorient au XIXè siècle, le Kari Gosse est un mélange d’épices au parfum tonique et au pied marin. La tradition l’associe au homard et ce n’est pas pour rien !

INGRÉDIENTS :

Homard* (30%), crème liquide, lieu noir, Noix de Saint-Jacques, échalotes, carottes, beurre, farine de blé, protéines de lait, persil, sel, ail, kari gosse (0,04%).

*Homarus gammarus

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G:

• Matières grasses : 8.1 g
• Acides gras saturés : 5.6 g
• Glucides : 4.5 g dont sucres : 1.1 g
• Protéines : 12 g
• Sel : 1 g
• KCal/100g : 139
• KJ/100g : 580

• Poids : 100gr

RECETTE

Préparation 15 min • Cuisson 5 min

1 • Chips de crevette à l’avocat 

Epluchez, dénoyautez et taillez en petits dés les avocats. Arrosez-les avec le jus de citron, salez et poivrez. Coupez chaque chips de crevette en 2, puis étalez une cuillerée d’avocat et ensuite une cuillerée de Rillettes de homard au Kari GOSSE
Disposez sur le dessus une jolie feuille de coriandre. Dégustez frais.